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食療與藥食同源食品養生的區別?

發布時間:2024-06-28 17:26:09人氣:

中國傳統的“藥食同源”思想是食物保健思想的反映,包含著中醫藥學的食養、食療和藥膳等內容。“藥食同源”文化世代相傳,人們運用“食養”強健體魄,運用“食療”抵御衰老,運用“藥膳”延年益壽。食品養生包含“食療”,也包含“食養”和“藥膳”等。

《黃帝內經》提到五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣 的理論。人吃五谷雜糧,并從中攝取自身所需的營養元素,要保持食物的多樣性,可以谷類或淀粉類為主食;多吃蔬菜、奶類、大豆;吃魚、禽、蛋、瘦肉要適量;少鹽少油,控制糖的攝入,限制飲酒的量,杜絕浪費。

每天膳食應該有豐富谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物;平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上;每天攝入谷薯類食物250-400克,其中全谷物和雜豆類50-150克,薯類50-100克;食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。

正值炎炎夏日,人困身乏,根據“藥食同源”原則,我們給大家推薦兩款安全、簡單易于制作食療方子,供大家日常調養選擇。

陳皮玫瑰花茶:健脾開胃

陳皮具有健脾開胃、理氣化痰的功效,尤其適合治療腹部脹滿、惡心反胃的脾虛氣滯之人。玫瑰花具有理氣活血、解除氣血瘀滯、緩解肝脾氣滯、脹滿疼痛的功效,還有調理情緒瘀滯不暢的功效。

最后要提醒的是,玫瑰花并非女性專用,只要符合適應癥,男性一樣可以喝。

玉米須茶:祛濕、抗結石

玉米須性味甘平,有益肝、膽、腎等經脈的作用,并且有利水、促進體內多余水分代謝的好處。夏天喝玉米須茶還有涼血泄熱的功效,不僅能夠排出體內的濕熱之氣,還具有抗結石形成的作用。

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