前面我們了解了綠茶、紅茶、黑茶，今天康瑞的小編帶大家了解白茶相關(guān)知識(shí)，教大家如何識(shí)別白茶好壞。

　　什么是白茶？

　　白茶是我國(guó)茶類(lèi)中較為珍貴的品種，所以并不常見(jiàn)。它不要產(chǎn)于福建的福鼎、松溪、建陽(yáng)等地方，白茶如銀白毫針，與普通茶葉外形差距較大，故視其為珍品。

　　近年來(lái)，白茶遠(yuǎn)銷(xiāo)中南亞各國(guó)、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家，受到一致好評(píng)。白茶屬于一種輕微的酵制茶，酵制程度僅百分之十左右，性涼，味道溫和平緩，有健胃醒腦、怯濕退熱等功效。

　　目前，白茶主要分為白毫銀針（芽茶）、白牡丹、貢眉、壽眉這幾個(gè)品種。

　　如何識(shí)別白茶好壞？

　　1、觀外形：一般毫心肥壯，葉片肥嫩為上品；毫心偏瘦且量少，葉片單薄次之；毫心老嫩不均，或摻雜老葉、蠟葉的為次品。

　　2、觀色澤：一般好的白茶多表現(xiàn)為綠面白底；鐵板色的次之；如果同時(shí)伴有黃、紅、黑、褐色等多種顏色，就是次品無(wú)疑了。

　　3、聞氣味：一般毫香濃郁且鮮味純正的為佳品；香淡且飄有霉味的為次品。

　　4、嘗味道：白茶味道鮮爽、純正、厚甜的為佳品；粗澀、淡薄的為次品。

　　5、辨全貌：通過(guò)以上方法我們能夠基本判斷白茶的好壞，不過(guò)，zui后還需觀其全貌，比如不得有籽、老梗；芽葉舒展自然，輕微并攏，葉面有隆起的波紋，葉尖上翹不斷為佳品。

　　以上就是有關(guān)白茶的基礎(chǔ)知識(shí)，白茶的保1健作用很好，適合飲酒過(guò)度、肝火旺引起的不適癥狀。也希望大家能選好茶，喝好茶！