中國茶文化有著幾千年的發(fā)展歷程,發(fā)展至今,經(jīng)濟(jì)體制已非常健全,但茶企的現(xiàn)狀卻不容樂觀,供大于求的局面讓很多茶企都被迫轉(zhuǎn)行,但這畢竟不是穩(wěn)妥的辦法。政府一方面在大力支持茶葉的種植,另一方面卻無法內(nèi)銷,而出口的成本又壓得很低。袋泡茶雖不是源自中國,但發(fā)展?jié)摿艽螅w現(xiàn)了商品的時(shí)代特征。那么袋泡茶該如何做好戰(zhàn)略規(guī)劃呢?
在討論戰(zhàn)略部署之前,我們對袋泡茶的現(xiàn)狀做一個(gè)簡單的了解。
袋泡茶也就是我們俗稱的茶包,目前袋泡茶銷量主要由國外品牌所占據(jù),本土茶包幾乎無人問津。主要原因是外國品牌茶包更注重茶包材質(zhì)及茶湯的口感,而國內(nèi)卻很少有企業(yè)這么做。
中國古代就有品茶的習(xí)俗,而且泡茶、飲茶的禮節(jié)較為復(fù)雜,哪怕是現(xiàn)在,很多重要日子都離不開茶的禮節(jié)。比如農(nóng)村結(jié)婚當(dāng)天,媳婦要給公公婆婆敬茶,表示從今往后咱們就是一家人了。而這些茶都是具有本土特色的上等茶葉,袋泡茶顯然不符合。
另外,早期的袋泡茶多以濾紙作為主材,畢竟價(jià)格便宜實(shí)用,里面的原料分不清是好還是壞,久而久之,消費(fèi)者對其產(chǎn)生了敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度,銷量就可想而知了。
如此不利的市場環(huán)境,讓茶企的營銷人員傷透了腦筋,以下是康瑞生物資1深營銷人員總結(jié)的戰(zhàn)略規(guī)劃,個(gè)人意見僅供參考。
● 競爭對手狀況分析:中小企業(yè)想要做大市場,首先應(yīng)了解自身品牌,然后熟悉哪些產(chǎn)品對自己影響zui大,然后找出他們的優(yōu)劣勢,與自身產(chǎn)品做一個(gè)詳細(xì)對比,發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。
● 劃分不同等級市場:根據(jù)袋泡茶自身優(yōu)勢及特點(diǎn),然后對消費(fèi)者需求做多方了解,比如不同年齡、性別的人對袋泡茶的接受程度都不同,年輕人更愿意和便捷的茶包。中小企業(yè)一定要避開強(qiáng)大的競爭對手,考慮同類產(chǎn)品不同包裝、款式、規(guī)格的設(shè)計(jì)。也可以考慮不同類別的產(chǎn)品運(yùn)作不同的目標(biāo)市場,讓消費(fèi)需求更加細(xì)分化,這樣才能找到突破口,在提高銷量的同時(shí)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。
● 規(guī)劃產(chǎn)品橫縱向路線:幾乎所有的產(chǎn)品都有其架構(gòu),每一款產(chǎn)品都有對應(yīng)的價(jià)格、口味、包裝、顏色、容量等屬性,也就是產(chǎn)品的縱向分析。中小企業(yè)確定好產(chǎn)品及目標(biāo)消費(fèi)人群后,就要對產(chǎn)品本身進(jìn)行縱向挖掘,這就是產(chǎn)品的橫向和縱向發(fā)展。
● 以點(diǎn)帶面,切勿操之過急:很多中小企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初,并沒有很高的戰(zhàn)略定位,源自于我們對市場環(huán)境不了解,源自于我們對消費(fèi)者需求不熟悉。這個(gè)時(shí)候需要企業(yè)主動出擊,打造爆款,并做多方面推廣宣傳。
袋泡茶是茶飲行業(yè)中非常有潛力的一類產(chǎn)品,中小企業(yè)要提前做好戰(zhàn)略部署,并在實(shí)踐過程不斷修改與調(diào)整,讓企業(yè)發(fā)展走向正軌。